طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای خوشمزه و مخصوص - وبلاگ فاضلی

به گزارش وبلاگ فاضلی، یارما پلو یا بلغور پلو ترکیه ای شباهت زیادی با استانبولی پلو خودمان دارد با این تفاوت که به جای برنج از بلغور گندم استفاده می گردد. در این مطلب شما را با بلغور پلو آشنا می کنیم.

بلغور پلو ترکیه غذایی ساده و مقوی است که از گندم کوبیده شده یا به اصطلاح بلغور که به زبان ترکی یارما گفته می شود تهیه می شود به همین علت دارای خواص و مواد معدنی فراوان است. یارما پلو یا بلغور پلو ترکیه ای به تنهایی یا به همراه گوشت، مرغ، پنیر فتا یا ماست سرو می شود.

یارما پلو در ترکیه با طعم تند آماده می شود، ولی اگر ذائقه شما به تندی عادت ندارد میتوانید فلفل کمی به آن بزنید یا فلفل قرمز را از دستور حذف کنید.

مواد لازم بلغور پلو ترکیه ای

طرز تهیه

بلغور را پارک نموده بشویید و به مدت 2 ساعت در آب خیس کنید.

پیاز را نگینی خرد نموده و با کمی روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود.

فلفل سبز نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ اضافه کنید.

گوجه را پوست گرفته پوره کنید و به همراه رب گوجه به پیاز داغ اضافه نموده تفت دهید تا غلیظ شود.

آب بلغور را خالی نموده به سس اضافه کنید و تفت دهید.

روی مواد را با آب جوش بپوشانید و صبر کنید تا آب تبخیر شود سپس در قابلمه را بگذارید و 15 دقیقه بلغور را دم کنید.

بلغور پلوی شما آماده است و میتوانید به همراه ماست چکیده سرو نمایید.

منبع: عصر ترکیه